買散裝即食食品,注意看包裝
時(shí)間: 2014-05-21 17:34:55 來源: 東莞銘鑫包裝材料制品廠
超市冷凍柜里面的涼伴菜、熟肉制品、醬腌菜等各類即食食品，由于免除市民的下廚之勞，且是春季野外踏春的選擇食品，一直備受市民的歡迎。但由于春回大地，氣溫潮濕，特別是最近氣候多變，可能會(huì)導(dǎo)致食品在保質(zhì)期也會(huì)變質(zhì)，因此需慎買妥存。
由于空氣中有很多微生物，因此容易對(duì)暴露在外的各種食品造成影響。散裝食品不同于密封食品，在開蓋時(shí)容易暴露，導(dǎo)致微生物進(jìn)入并附著在食品之上。如果食品中沒有添加足夠的防腐劑，這些微生物就會(huì)快速、大量的繁殖，從而影響食品的質(zhì)量和保存。
油炸的、淀粉含量高的、潮濕的食品更是不宜暴露在空氣中。涼果相對(duì)較為干燥，但是存放較長(zhǎng)時(shí)間，如半年、一年，同樣也會(huì)受到微生物的影響。專家建議，消費(fèi)者應(yīng)盡量少購(gòu)買或食用散裝食品。不得已要購(gòu)買時(shí)，也要選擇生產(chǎn)日期較近的產(chǎn)品。
專家還提醒消費(fèi)者，購(gòu)買即食食品應(yīng)盡量挑選定型包裝的食品，并仔細(xì)檢查真空袋有無漲袋漏氣現(xiàn)象，如購(gòu)買散裝食品，不宜一次購(gòu)買太多。同時(shí)，食品盡量存放在陰涼通風(fēng)處，倘若包裝上有特殊說明如冷藏等應(yīng)嚴(yán)格遵守，一旦發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)立即停止食用。同時(shí)，無論在大超市還是在小商場(chǎng)，盡量不要購(gòu)買散裝的自選即食食品，或者購(gòu)買后進(jìn)一步加熱后再吃較為妥當(dāng)。
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