鹵制品什么時間裝進(jìn)真空袋合適
時間: 2015-10-06 22:35:35     來源: 鹵制品真空袋


        制品真空包裝一般分常溫包裝和低溫包裝。
常溫包裝:該制品出缸(鍋)后表面和中心溫度冷卻到常溫時(最高不超過37度),并且冷卻時間最長為2小時。但是這種方式只在小規(guī)模的作坊使用。
低溫包裝:該制品出缸(鍋)后表面和中心溫度冷卻到4度以下(不結(jié)霜),冷卻時間在10分鐘以下。這種方式在有規(guī)模的工廠比較常見,但因為需要恒濕度快速冷卻設(shè)備,成本比較高。希望對那些需要真空包裝鹵制品朋友有所幫助。

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